Udgivet 30.07.2025
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
Vinterhvedesorter med brødkvalitet i OrganicXseeds
I OrganicXseeds findes udbud af økologisk udsæd af vinterhvedesorter til høst 2026, heraf flere med brødkvalitet.
Af Tove Mariegaard Pedersen
Resultater fra sortsforsøg
Der udbydes vinterhvedesorter fra forskellige danske og tyske udbydere i OrganicXseeds pr. juli 2025. Informationer om de enkelte sorter og resultater fra danske, tyske og østrigske sortsforsøg kan findes på SortInfo, i Landsforsøgene, i beskrivende sortslister fra Tyskland og Østrig samt hos forhandlerne.
Brødhvedesorter i bekendtgørelsen
Sorterne Informer, KWS Emerick og SY Revolution fremgår som godkendte hvedesorter til brødhvede i bekendtgørelse om jordbrugets anvendelse af gødning i planperioden 2025/2026.
Tyske og østrigske brødhvedekategorier
Sorterne KWS Emerick, Exsal og Informer fremgår af den tyske beskrivende sortsliste (se tabel). I Tyskland er kategorierne for brødhvedekvalitet fastlagt efter minimumskrav for en række bagekvalitetsegenskaber (volumen- og meludbytte, dejens elasticitet, dejens overflade, faldtal, sedimentationsværdi, vandoptag).
De 4 klasser for brødhvedekvalitet i Tyskland:
- E-hvede: Elite-hvede, brødhvede af høj kvalitet
- A-hvede: Kvalitetsbrødhvede med lavere krav end E-hvede
- B-hvede: Brødhvede med lavere krav end E- og A-hvede
- C-hvede: Øvrige hveder, bruges primært til foder
I Østrig gives en karakter fra 1 til 9 for bagekvalitet, hvor 9 er højeste kvalitet.
I tabellen herunder er der anført en kategorisering af brødhvedekvalitet for udbudte sorter fra den tyske og den østrigske beskrivende sortsliste. Yderligere oplysning kan hentes hos forhandlerne.
I tabellen fremgår alle vinterhvedesorter, der pr. 22. juli 2025 er tilgængelige i OrganicXseeds, uanset indplacering i sortsgrupper i OrganicXseeds. Sorterne fremgår ikke i en prioriteret rækkefølge.
Sortsnavn |
Sorter i bekendt-gørelse DK 2025/20261) |
Brødhvede-kvalitet Tyskland, 20242) |
Brødhvede-kvalitet, Østrig 20253) |
Danske |
Dansk sortsliste |
Informer | x | B | - | Ø2020-2021+2025, K2016-2023 | x |
Pacman | - | - | - | Ø2025, K2022-2025 | x |
KWS Emerick | x | E | - | Ø2021+2025 | - |
Exsal | - | E | - | - | - |
Alessio | - | - | 8 | - | - |
Fritop | - | - | - | Ø2019-2021+2025 | x |
SY Revolution | x | - | - | K2022-2025 | - |
Popkorn (heterogent materiale) | - | - | - | Ø2025 | Økologisk heterogent materiale |
1) Godkendte hvedesorter til brødhvede i bekendtgørelse om jordbrugets anvendelse af gødning 2025/2026 (Lovtidende 15. juli 2025).
2) Oplysninger fra den tyske beskrivende sortsliste 2024.
3) Oplysninger fra den østrigske beskrivende sortsliste 2025.
4) Forsøgsoplysninger kan findes på SortInfo eller i Landsforsøgene:
Ø = økologiske dyrkningsbetingelser. K = konventionelle dyrkningsbetingelser.
Du kan hente flere oplysninger hos forhandlerne. Der tages forbehold for, at der kan være tilgængeligt økologisk udsæd hos forhandlere, som endnu ikke har oprettet deres udbud i OrganicXseeds, og at der kan være udsolgt af anførte sorter.
OrganicXseeds og dispensationer til brug af ikke-økologisk udsæd
I OrganicXseeds er vinterhvede opdelt i sortskategorier efter brødhvede, foderhvede, specialsorter og heterogent materiale. Nogle sorter er placeret i flere kategorier og andre kun i en enkelt. Stol ikke blindt på denne opdeling, da sorter kan være fejlplaceret. Du kan finde information om forhandlere af de enkelte sorter i OrganicXseeds.
Kun hvis der er udsolgt af økologisk udsæd af vinterhvede, eller du har nogle særlige og individuelle krav til sortsvalg, vil du have mulighed for at få dispensation til at anvende andre sorter, end de sorter der udbydes økologisk. Dispensationen skal søges elektronisk hos Landbrugsstyrelsen via login i OrganicXseeds.
Sortsvalg
Ved valg af sort bør du altid være opmærksom på, om sorten er afprøvet i danske eller sammenlignelige forsøg, og om sorten har de nødvendige dyrknings- og kvalitetsegenskaber.
Opmærksomhedspunkter ved sortsvalg:
- Afprøvet i danske eller sammenlignelige forsøg
- Effektiv resistens mod gulrust, Septoria, meldug og brunrust
- Kvalitetsegenskaber
- Stabilt og stort udbytte i flere års forsøg
- God højde så den kan skygge for ukrudtet
- God stråstivhed for at mindske risiko for lejesæd
- Vinterfast
Det tilrådes at forhøre sig om specifikke kvalitetskrav hos potentielle aftagere.
Kilder:

Måske er du også interesseret i

20.06.2025
Udbud af økologisk frø af vinterraps i OrganicXseeds 2025
I databasen OrganicXseeds kan du undersøge udbuddet af økologisk frø af vinterraps til den kommende sæson. Der udbydes lige nu 5 sorter – både hybridsorter og linjesorter.
Afgrøder
Oliefrø
Produktionsregler
Planteavl

18.07.2025
Ensilerings- og konserveringsmidler til øko-foder og drikkevand - sådan må de bruges
Økologiske landmænd må gerne bruge syre til konservering herunder ensilering og crimpning, og økologivejledningen indeholder en positivliste.
Fodring
Fodring
Fodring
Fodring
Kvæg
Grise
Æglæggere
Slagtekyllinger
Produktionsregler

18.07.2025
Vintervikke som dæksæd kan løfte proteinindholdet i første slæt
Proteinindholdet i 1. slæt kan øges ved at lægge kløvergræs ud i dæksæd af vintervikke i sensommeren.
Grovfoder
Afgrøder

16.07.2025
Økologiske kalve skal have opfyldt deres suttebehov
Reglerne for opfyldelse af kalvenes suttebehov er de samme for økologiske kalve som for konventionelle kalve.
Kvæg
Management
Fodring
Produktionsregler
Mælkeproduktion

16.07.2025
Øko-småkalve på græs – hvordan er reglerne?
4–6 mdr. gamle økologiske kalve skal have adgang til græsarealer i sommerperioden fra 1. maj til 1. september, når vejret tillader det. Sørg for at have en nedskrevet afgræsningsstrategi/-plan for alle dyregrupper, og noter alle afvigelser.
Produktionsregler
Mælkeproduktion
Kvæg
Sunde og robuste dyr
Udearealer og afgræsning

02.05.2025
Nyt projekt undersøger smagen af danske, økologiske bælgfrugter
Danske, økologiske bælgfrugter skal have mere plads på vores tallerkner, og derfor vil et nyt projekt undersøge, hvilke sorter der smager bedst.
Afgrøder
Bælgsæd

01.05.2025
Gode råd om at lukke høns ud
Økologiske høns må igen komme ud under åben himmel efter måneders staldpligt pga. fugleinfluenza.
Æglæggere
Slagtekyllinger
Produktionsregler

24.04.2025
Lupiner kan blive det nye hit på vores grønne tallerken
Plantebaserede fødevarer som bælgfrugter er blevet mere relevante med den grønne omstilling og øget fokus på bæredygtig fødevareproduktion. Lupin er den mindst kendte af bælgfrugterne, men den har et stort potentiale som sund fødevare. Den har nemlig et højere indhold af protein, fedt og fibre og et lavere indhold af kulhydrater end de andre bælgfrugter som f.eks. kikærter, linser, ærter og hestebønner.
Bælgsæd
Afgrøder

26.03.2025
Fremtidens skadedyr: Nyt projekt skal sikre økologiske afgrøder
Klimaet forandrer sig hurtigt, og en ny bølge af skadedyr truer derfor danske afgrøder. For både økologiske og konventionelle landmænd, kan disse skadedyr få alvorlige konsekvenser for udbytte og økonomi.
Skadedyr
Afgrøder
Klimatilpasning

11.03.2025
Såning af bælgsæd - ram den rigtige jordtemperatur
Tjek jordtemperaturen, inden du sår
Afgrøder
Bælgsæd

07.03.2025
Dyrkningssikkerheden og kvaliteten af øko-havre skal optimeres
Havresorter som er både udbyttestabile og har gode ernæringsmæssige egenskaber bliver de kommende år identificeret blandt 200 gamle nordiske sorter.
Korn
Udsæd og formeringsmateriale