Vinterhvedesorter med brødkvalitet i OrganicXseeds

Resultater fra sortsforsøg

Alle vinterhvedesorter der er tilgængelige pr. 17. juli i OrganicXseeds udbydes af danske forhandlere og er afprøvet i danske sortsforsøg. Informationer om de enkelte sorter og resultater fra danske sortsforsøg kan findes på SortInfo og i Landsforsøgene ®. 

Brødhvedesorter i bekendtgørelsen

Informer fremgår som godkendt hvedesort til brødhvede i bekendtgørelse om jordbrugets anvendelse af gødning i planperioden 2024/2025. 

Tyske brødhvede kategorier

Sorten Informer fremgår også af den tyske beskrivende sortsliste (se tabel). I Tyskland er kategorierne for brødhvedekvalitet fastlagt efter minimumskrav for en række bagekvalitetsegenskaber (volumen- og meludbytte, dejens elasticitet, dejens overflade, faldtal, sedimentationsværdi, vandoptag).

De 4 klasser for brødhvedekvalitet i Tyskland:

• E-hvede: Elite-hvede, brødhvede af høj kvalitet
• A-hvede: Kvalitetsbrødhvede med lavere krav end E-hvede
• B-hvede: Brødhvede med lavere krav end E- og A-hvede
• C-hvede: Øvrige hveder, bruges primært til foder

I tabellen herunder er der anført en kategorisering af brødhvedekvalitet for udbudte sorter fra den tyske og den østrigske beskrivende sortsliste. Yderligere oplysning kan hentes hos forhandlerne.  

I tabellen herunder fremgår alle vinterhvedesorter, der pr. 17. juli  2024 er tilgængelige i OrganicXseeds, uanset indplacering i sortsgrupper i OrganicXseeds. Sorterne fremgår ikke i en prioriteret rækkefølge. 

¹⁾ Godkendte hvedesorter til brødhvede i bekendtgørelse om jordbrugets anvendelse af gødning 2024/2025. (retsinformation.dk)
²⁾ Oplysninger fra den tyske beskrivende sortsliste 2023. (bundessortenamt.de)
³⁾ Forsøgsoplysninger kan findes på SortInfo eller i Landsforsøgene ®, Ø = økologiske dyrkningsbe-tingelser. K = konventionelle dyrkningsbetingelser. 

Yderligere oplysninger kan hentes hos forhandlerne.  

OrganicXseeds og dispensationer til brug af ikke-økologisk udsæd

I OrganicXseeds er vinterhvede opdelt i sortskategorier efter brød- og kagemel, foderhvede, specialsorter, heterogent materiale og ikke specificeret anvendelse. Nogle sorter er placeret i flere kategorier og andre kun i en enkelt. Stol ikke blindt på denne opdeling, da sorter kan være fejlplaceret. Du kan finde information om forhandlere af de enkelte sorter i OrganicXseeds.

Kun i det tilfælde at der er udsolgt af økologisk udsæd af vinterhvede, eller at du har nogle særlige og individuelle krav til sortsvalg, vil du have mulighed for at få dispensation til at anvende andre sorter, end de sorter der udbydes økologisk. Dispensationen skal søges elektronisk hos Landbrugsstyrelsen via login i OrganicXseeds.  

Sortsvalg

Udbuddet af sorter via OrganicXseeds er til høst 2025 begrænset, og der udbydes kun sorter, som er afprøvet i danske landsforsøg. 

Generelt bør man ved valg af sort være opmærksom på, om sorten er afprøvet i danske eller sammenlignelige forsøg.

Opmærksomhedspunkter ved sortsvalg:

• Afprøvet i danske eller sammenlignelige forsøg
• Effektiv resistens mod gulrust, Septoria, meldug og brunrust
• Kvalitetsegenskaber
• Stabilt og stort udbytte i flere års forsøg
• God højde så den kan skygge for ukrudtet
• God stråstivhed for at mindske risiko for lejesæd
• Vinterfast

Det tilrådes at forhøre sig om specifikke kvalitetskrav hos potentielle aftagere.

Kilder: 

• Gødningsbekendtgørelsen 
• www.sortinfo.dk
• Beschreibende Sortenliste, Bundessortenamt 2023
• www.organicxseeds.dk