Økologiske kalve på græs – hvordan er reglerne?

Fire til seks mdr. gamle økologiske kalve skal have adgang til græsarealer i sommerperioden fra 1. maj til 1. september, når vejret tillader det. Sørg for at have en nedskrevet græsningsstrategi/-plan for alle dyregrupper, og noter alle afvigelser i logbogen.

Af Birgit Ingvorsen, Iben Alber Christiansen

Økologisk kvæg skal som udgangspunkt have adgang til græsning i sommerperioden fra 15. april til 1. november, når vejrforhold, jordbunden og dyrenes tilstand tillader det. Småkalve under 4 måneder kan dog holdes inde og små-kalve på 4-6 måneder skal være på græs fra 1. maj til 1. september dog undtaget i yderperioderne. Nedenfor er de retningslinjer, som under normale omstændigheder og vejrforhold opfylder kravene til græsning for kalve.

Husk at notere det i logbogen, hvis du er nødt til at tage en kalv på stald i den periode, hvor kalvene skal have adgang til afgræsning.

Kalve under 4 mdr.

Kalve under 4 måneder kan opstaldes inde i græsningsperioden.

Kalve mellem 4-6 mdr.

I alderen fra 4-6 måneder skal kalvene minimum have adgang til græsarealer i perioden fra 1. maj til 1. september. Kalvene skal have adgang til stald, hytte eller lignende, så de har mulighed for læ og skygge på græsmarken.

Uddybning af regler for småkalve mellem 4-6 mdr.:

Kalve, der ikke er på græs i perioden fra 1. maj - 1. september, f.eks. pga. vejr- og jordbundsforhold, skal noteres i logbogen og årsagen angives
Kalve, som er ældre end 4 måneder den 1. maj, skal på græs
Kalve, som bliver 4 måneder i perioden fra 1. maj til 1. september, skal på græs senest fra det tidspunkt, de fylder 4 mdr.
Kalve, som er yngre end 6 måneder den 1. september, må tages på stald 1. september.

Ungdyr over 6 mdr.

For ungdyr i alderen 6-12 måneder er græsningsperioden 1. maj - 1. november.

Lavtliggende engarealer, som først er klar til afgræsning senere på sæsonen, kan gøre det nødvendigt først at udbinde ungdyrene på højere liggende arealer/sædskiftearealer, og så flytte dem til engarealerne senere.

Uddybning af regler for ungdyr ældre end 6 mdr.:

Systematisk udbinding efter første slæt er ikke tilladt
Ved inseminering kan enkeltdyr komme på stald i en kort periode. Det angives i logbogen
Afgræsningsarealet til ungdyr skal tilpasses deres behov hen over afgræsningsperioden
Ungdyr ældre end 6 måneder kan tages på stald om efteråret
- Når vejrforholdene ikke egner sig til afgræsning
- Hvis dyrene mistrives

Alle afvigelser fra de generelle økologiske regler om kalve på græs skal noteres i logbogen med angivelse af årsag. Vær opmærksom på, at kvæg generelt ikke kan tages permanent på stald før 1. november. Dvs. hvis ungdyrene er taget på stald f.eks. i oktober pga. dårligt vej, så skal dyrene ud igen, hvis vejret bliver bedre, og græsmarkerne tørrer op inden d. 1. november.

Administration af reglerne

Reglerne administreres af Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø. Innovationscenter for Økologisk Landbrug tager forbehold for ændringer i praksis.

Reglerne for afgræsning kan findes i vejledning om økologisk jordbrugsproduktion (lbst.dk)