Regler for økologiske kalve og ungdyr på græs

Øko-kalve på 4-6 mdr. skal som udgangspunkt have adgang til græsarealer fra 1. maj til 1. september, mens der gælder andre regler for yngre kalve og for ungdyr over 6 mdr. Sørg for at have en nedskrevet græsningsstrategi/-plan for alle dyregrupper, og noter alle afvigelser i logbogen.

Af Birgit Ingvorsen, Iben Alber Christiansen

Økologisk kvæg skal som udgangspunkt have adgang til græsning i sommerperioden fra 15. april til 1. november, når vejrforhold, jordbunden og dyrenes tilstand tillader det. Småkalve under 4 måneder kan holdes inde og kalve på 4-6 måneder skal være på græs fra 1. maj til 1. september. Nedenfor er de retningslinjer, som under normale omstændigheder og vejrforhold opfylder kravene til græsning for kalve.

Husk at notere det i logbogen, hvis du er nødt til at tage en kalv på stald i den periode, hvor kalvene skal have adgang til afgræsning.

Regler for, hvornår økologiske kalve skal på græs

Hvilke måneder på året øko-kalve skal på græs afhænger af deres alder. Her får du et overblik over de vigtigste retningslinjer, men se også detaljerne i afsnittene under tabellen.

Kalvens alder	Overordnet regel for adgang til græs
Under 4 mdr.	Kan holdes på stald, men må gerne komme på græs
4-6 mdr.	Adgang til græs 1. maj – 1. september, når forholdene tillader det
Over 6 mdr.	Adgang til græs 1. maj – 1. november, når forholdene tillader det

Småkalve under 4 mdr.

Kalve under 4 måneder kan opstaldes inde, uafhængigt af sæsonen, hvis det ønskes.

Småkalve, der går med en ko/ammetante døgnet rundt skal dog være på græs i hele afgræsningsperioden, da reglerne foreskriver, at økologiske køer skal være på græs i hele afgræsningsperioden. Bonding af ko og kalve i ko-kalv-systemer kan ske på stald i en kort periode (ca. 1 uge), når det noteres i logbogen. Hvis ko og kalv er adskilt i dagtimerne, så er det ok, at lade kalvene blive på stald, mens køerne er på græs.

Kalve mellem 4-6 mdr.

I alderen fra 4-6 måneder skal kalvene minimum have adgang til græsarealer i perioden fra 1. maj til 1. september. Kalvene skal have adgang til stald, hytte eller lignende, så de har mulighed for læ og skygge på græsmarken.

Uddybning af regler for småkalve mellem 4-6 mdr.:

Kalve, der ikke er på græs i perioden fra 1. maj - 1. september, f.eks. pga. vejr- og jordbundsforhold, skal noteres i logbogen og årsagen angives
Kalve, som er ældre end 4 måneder den 1. maj, skal på græs
Kalve, som bliver 4 måneder i perioden fra 1. maj til 1. september, skal på græs senest fra det tidspunkt, de fylder 4 mdr.
Kalve, som er yngre end 6 måneder den 1. september, må tages på stald 1. september
Kalvene kan tages på stald
- Når vejrforholdene ikke egner sig til afgræsning
- Hvis dyrene mistrives
Kalvene må gerne tilskudsfodres på græs, dog ikke ad libitum

Ungdyr over 6 mdr.

For ungdyr i alderen 6-12 måneder er græsningsperioden 1. maj - 1. november.

Lavtliggende engarealer, som først er klar til afgræsning senere på sæsonen, kan gøre det nødvendigt først at udbinde ungdyrene på højere liggende arealer/sædskiftearealer, og så flytte dem til engarealerne senere.

Uddybning af regler for ungdyr ældre end 6 mdr.:

Ungdyr, der ikke er på græs i perioden fra 1. maj - 1. november, f.eks. pga. vejr- og jordbundsforhold, skal noteres i logbogen og årsagen angives
- Systematisk udbinding efter første slæt er ikke tilladt
- Ved inseminering kan enkeltdyr komme på stald i en kort periode. Det angives i logbogen
Ungdyrene kan tages på stald
- Når vejrforholdene ikke egner sig til afgræsning
- Hvis dyrene mistrives

Afvigelser skal registreres i logbogen

Alle afvigelser fra de generelle økologiske regler om kalve på græs skal noteres i logbogen med angivelse af årsag – eventuelt sammen med et billede af græsmarken, hvis det er græsmarkens tilstand, der er årsagen til, at dyrene er taget på stald. Vær opmærksom på, at kvæg generelt ikke kan tages permanent på stald før 1. november. Dvs. hvis ungdyrene er taget på stald f.eks. i oktober pga. dårligt vejr, så skal dyrene ud igen, hvis vejret bliver bedre, og græsmarkerne tørrer op inden d. 1. november.

Administration af reglerne

Reglerne administreres af Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø. Innovationscenter for Økologisk Landbrug tager forbehold for ændringer i praksis.

Reglerne for afgræsning kan findes i vejledning om økologisk jordbrugsproduktion (lbst.dk)