Produktion og forbrug af økologisk foderkorn balancerer

Med udgangspunkt i økologiske arealer og husdyr fra MarkOnline 2026 har vi beregnet sammenhængen mellem dyrket foderkorn og forbruget af økologisk foderkorn. Beregningerne viser, at der i grove træk er balance mellem det, der dyrkes på de danske, økologiske marker og de økologiske husdyrs behov for foder.

Beregningerne er baseret på total mængde foderkorn med fradrag for den mængde, der forventes at blive brugt til konsum og udsæd. Det betyder, at der underliggende vil være kornarter, der nemt kommer i overskud, mens andre arter stadig importeres. For eksempel er der til stadighed import af brødhvede med et højt indhold af råprotein, mens gode udbytter i afgrøder som rug og havre til foder hurtigt kan mætte behovet i foderblandingerne til de økologiske husdyr.

Mange faktorer påvirker markedet

Foruden variationerne mellem kornarter er der umiddelbart mange andre usikkerhedsfaktorer, der påvirker udviklingen på det danske marked for økologisk foderkorn, og selv mindre udsving i for eksempel udbytte og fragtrater vil kunne få en stor indflydelse på markedsmuligheder og priser.

Nye økologiske arealer?

Der florerer rygter og forventninger om, at kravene i den nye kvælstofregulering og et eventuelt pesticidforbud i visse områder vil øge det økologiske areal. En nettotilgang på 5.000 ha med økologiske kornafgrøder til modenhed vil ændre balancen fra et svagt underskud af økologisk foderkorn til et svagt overskud.

Ligeledes vil et øget udbytte på 5 hkg/ha i gennemsnit på de økologiske kornmarker tippe balancen til et overskud af økologisk foderkorn.

Udsving er velkendt

Balancen mellem produktion og forbrug af dansk økologisk foderkorn har tidligere svinget en hel del. For eksempel skabte en stor tilgang af nye økologiske arealer i 2018-2019 en overproduktion af foderkorn. Den var især drevet af store arealer med vinterrug, der sammen med gode udbytter satte sig præg på hele markedet for økologisk foderkorn i 2019 -2020.

Hvad kan du gøre?

• Fastlæg et robust sædskifte med vægt på flere afgrøder. Et robust sædskifte inkluderer en grøngødningsafgrøde til slæt/afpudsning.

• Sørg for afsætning af en god del af høsten gerne inden etableringen.

• Prøv kræfter med en specialafgrøde på et mindre areal og gerne på kontrakt.

• Hvede til brød og foder samt proteinafgrøder er de økologiske afgrøder, der oftest er i underskud i Danmark og derfor importeres.