Lancetvejbred til køer kan have miljøeffekt

Lancetvejbred har potentiale til at reducere udskillelsen af kvælstof i urin fra malkekøer. Mulige effekter er mindre udvaskning fra markerne og mere protein i mælken, men forskningslitteraturen er ikke helt entydig

Af Karen Munk Nielsen

Flere udenlandske undersøgelser dokumenterer en lavere koncentration af kvælstof i urinen samt omfordeling af kvælstof fra urin til fast gødning og mælk, når lancetvejbred indgår i græsblandingen til malkekøer. Undersøgelserne er hovedsageligt foretaget i New Zealand og Irland. Effekterne er ikke undersøgt under danske forhold og danske ydelsesniveauer.

Lancetvejbreds potentielle effekter er særligt interessante i økologisk mælkeproduktion, hvor kløvergræs udgør en væsentlig del af foderforsyningen. Kløvergræs er rigt på protein og bidrager til lagring af en kvælstofpulje i jorden, og i perioder til en overforsyning af køerne med råprotein i forhold til deres behov og dermed til en lavere proteinudnyttelse. Det kan resultere i en høj udskillelse af overskydende kvælstof til miljøet gennem urin.

Kan man øge koens udnyttelse af det kvælstof, den får gennem foderet, kan man reducere udskillelsen af overskydende kvælstof til miljøet.

Mængden er vigtig

Lancetvejbred (Plantago lanceolata) er i de senere år blevet fremhævet som en plante, der kan reducere kvælstofudskillelsen gennem urinen, og den anvendes allerede i dag i græsmarksblandinger hos mange økologer. Effekten afhænger dog i høj grad af mængden i græsblandingen, hvor effekterne typisk er fundet, når lancetvejbred udgør mere end 30 % af køernes tørstofoptagelse.

Et studie fra New Zealand påviste, at 30 og 45 % lancetvejbred i græsblandingen reducerede udskillelsen af kvælstof i køernes urin med henholdsvis 19 og 41 % i forhold til køer fodret med rajgræs eller med 15 % lancetvejbred.

Koen producerer godt på lancetvejbred

Mælkeydelse og mælkens sammensætning opretholdes eller forbedres i flere studier. Nogle rapporterer uændret mælkeydelse og -sammensætning, andre finder en stigning i mælkeydelse, fedt og protein. En stigning i mælkens proteinindhold kan skyldes, at kvælstoffet omfordeles fra urin til mælk. Dog findes også studier, som har fundet en reduktion i indholdet af fedt og protein i mælken, men det er vigtigt at have for øje, at de forskellige undersøgelser varierer med hensyn til mængden af lancetvejbred i rationen og andre urter i græsmarksblandingen, som også kan indvirke på resultaterne.