Udgivet 18.12.2023
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
Podcastserie: Danske økologiske nødder
Dyrkning af nøddetræer i Danmark er blevet mere udbredt og danske økologiske nødder er en efterspurgt, sund fødevare til plantebaseret kost. Hør om dansk økologisk nøddeproduktion i en ny podcastserie.
Af Janni Tilia Granger
Plantning af nøddetræer på landbrugsjord har en række positive effekter, som bidrager til landbrugets bæredygtighed og samtidig leverer sunde gode fødevarer, som i stigende grad efterspørges til plantebaseret kost.
Etablering af en blivende kultur, som en nøddeplantage, har positive effekter for dansk fødevareproduktions bæredygtighed. Nøddeplantagen skaber levesteder for en mere divers sammensætning af smådyr og mikroorganismer og indlejrer kulstof. Samtidig vil der blive forbrugt færre ressourcer på, og jorden i nøddeplantagen vil i mindre grad blive forstyrret end hvis arealet var i omdrift. Alt sammen mens der produceres sunde danske nødder, som kan erstatte en andel af de importerede, som også bidrager med en bæredygtighedsmæssig belastning.
Podcast afsnit 1: Praktiske erfaringer med nøddeproduktion i Danmark
Hør den inspirerende historie om de praktiske erfaringer, Mila og Lasse Dalby har gjort sig ved etablering og drift af den økologiske nøddeplantage Danske Nødder. I nøddeplantagen er der plantet valnød, hasselnød og ægte kastanje. Desuden er der plantet ca. 5.500 læplanter, som er sammensat af 13 forskellige træer og buske, der blomstrer på forskellige tidspunkter og bærer forskellige frugter til fugle, dyr og insekter.
I podcasten fortæller Mila og Lasse Dalby om sorts- og plantevalg, etablering og afsætningsovervejelser. Hør om alle de praktiske erfaringer og om en potentiel købers interesse i første afsnit af serien danske økologiske nødder. De 2 podcast afsnit er også tilgængelige via kanalen ØKO-LYD, hvor du også kan finde andre spændende podcastserier om økologisk landbrug.
Podcast afsnit 2: Gode råd om dyrkning og pasning af nøddetræer samt afsætning af nødder
I denne podcast deler Lars Westergaard, ejer af den økologiske planteskole Westergaards Planteskole, ud af sin viden om nøddetræer og nøddeproduktion i Danmark. Han fortæller bl.a. om sortsvalg, pasning og pleje af nøddetræer.
I podcasten giver Jens Peter Hermansen, Innovationscenter for Økologisk Landbrug, desuden gode råd og fortæller om alle de væsentlige overvejelser, man bør gøre sig ved plantning af nøddetræer eller etablering af en nøddeplantage, samt om planlægning og praktik, afsætning og økonomi ved nøddeproduktion.
Nøddeproduktion i Danmark: stigende interesse og stort potentiale
Interessen for og arealet med nøddeproduktion i Danmark er steget de senere år, men der importeres fortsat en stor mængde nødder fra udlandet. Der er potentielt et stort uopdyrket marked for afsætning af danskproducerede økologiske nødder. Der opleves stigende interesse for at etablere skovlandbrug og øge diversiteten på landbrugsjorde ved at producere mindre udbredte højværdiafgrøder, f.eks. frugt, bær og nødder.
De agronomiske forhold i Danmark egner sig generelt fint til nøddeproduktion, særligt hassel, valnød og spisekastanje, så længe vandlidende og vindudsatte arealer samt arealer, hvor der er risiko for sen nattefrost undgås. Velegnede sorter, som er afprøvet i Danmark over en længere periode, er ligeledes tilgængelige i økologisk kvalitet.
Nyttig viden om dyrkningstekniske forhold, forarbejdning og afsætning af økologiske nødder
Link til Nøddekatalog 2023. Inspiration og guide til dyrkning af økologiske nødder.
Lyt til Nøddekatalog 2023 (lydfil)
Artikel: Et karriereskifte skal give nødder i fremtiden
Artikel: Et regenerativt landbrug med nødder
Lokalt producerede økologiske nødder
Artiklen og de to podcasts er produceret som en del af projektet Lokalt producerede økologiske nødder, som er støttet af:

Måske er du også interesseret i

03.02.2025
Effekter af skovlandbrug på udbytte, kulstofbinding og kvælstofudvaskning
Forskere ved Københavns Universitet har indsamlet og analyseret data fra to økologiske marker, der repræsenterer skovlandbrugslignende systemer.
Skovlandbrug
Kulstoflagring
Udvaskning og emissioner

20.02.2025
Regler for tilskud til skovlandbrug
Skovlandbrug som dyrkning af træer og/eller buske i kombination med landbrugsafgrøder, kan på forskellige måde være støtteberettigede til grundbetaling og økologitilskud.
Skovlandbrug
Afgrøder
Tilskud

20.02.2025
Tillæg til økologisk produktion af frugt, bær og nødder
Det er muligt at søge et tillæg på 4.000 kr. pr. hektar, der enten skal kombineres med bio-ordningen økologisk arealstøtte eller med et eksisterende 5-årigt tilsagn om økologisk arealtilskud.
Tilskud
Frugt, bær og nødder

15.01.2025
Skovlandbrug: Manual om renholdelse og værn mod skadedyr
Sørg for den bedste etablering af træerne i et skovlandbrug ved at vælge de metoder til renhold og værn mod skadedyr, som passer bedst til netop dit system. Ny manual hjælper dig på vej.
Skovlandbrug

05.02.2025
Videoer om skovlandbrug med grise
Videoerne viser, hvordan vi måler på effekten af grise i skovlandbrug, og giver også bud på, hvordan man kan udnytte løvet fra skovlandbrug som foder til grisene.
Grise
Skovlandbrug

12.12.2024
Case: Regenerativt landbrug hos Søren Jensen, Nyborggaard
Søren Jensen er økologisk planteavler ved Vildbjerg i Midtjylland og bruger mange regenerative dyrkningstiltag.
Skovlandbrug
Regenerativt jordbrug

11.12.2024
Danske valnødder: Forskellige sorters smag og udseende
Valnødder er en af de nødder, der er størst interesse for at dyrke i Danmark. Der findes et udvalg af sorter, som kan dyrkes i det danske klima, og her beskriver vi 15 af dem.
Frugt, bær og nødder
Afgrøder
Plads til den plantebaserede dagsorden

03.01.2025
Foldsystemer til frilandsgrise i skovlandbrug
Få inspiration fra 3 økologiske bedrifter til foldindretning og -driftspraksis i skovlandbrug med grise, så du optimerer træernes økonomiske og miljømæssige værdi.
Grise
Foldsystemer
Management
Skovlandbrug

23.10.2024
Skovlandbrug inden for rammerne af økologi – en vidensyntese
Integration af skovlandbrug med økologi kan potentielt blive en dyrkningsmæssig spydspids for, hvor bæredygtig dansk landbrug kan blive, fremgår det af rapport fra Aarhus Universitet.
Skovlandbrug

19.03.2024
Træflis som jorddække i skovlandbrug
Træflis som naturligt jorddække omkring træer har mange gavnlige effekter. Det hæmmer ukrudtsvækst, holder på fugten i jorden og kan reducere vandingsbehovet med omkring 25 %.
Skovlandbrug

03.03.2025
Frugttræer i OrganicXseeds
Efter OrganicXseeds blev introduceret er der sket væsentlige ændringer for de økologiske frugtavlere, idet der er kommet et større udbud af økologiske frugttræer, særligt fra udenlandske leverandører.
Produktionsregler
Planteavl
Skovlandbrug
Udsæd og formeringsmateriale