Tvemodnet korn kræver, at du er ekstra omhyggelig, når du tørrer det

Prioriter en hurtig og ens nedtørring, hvis du har høstet en delvis umoden afgrøde – der er store værdier på spil.

Af Lars Egelund Olsen, Henning Sjørslev Lyngvig, SEGES Innovation

Høst af en delvis umoden afgrøde samt den efterfølgende tørring og lagring kræver ekstra årvågenhed for at sikre værdien af høsten. Det er dyrt i både strøm og varme at nedtørre de umodne kerner, men der er store værdier på spil og alternativet er meget værre.

Råd og tips til tørring og lagring

Brug forrenser, hvis muligt
- En forrensning vil med fordel kunne fjerne en stor del af de våde ukrudtsfrø og vil desuden kunne fjerne nogle af de små umodne grønne kornkerner
Reducer oplagshøjden i planlager
- Oplagshøjden må ifølge hovedreglen maksimalt være 2,5 - 3 meters højde ved et vandind-hold på 20 % Højden skal reduceres med 20 cm for hver %, vandindholdet overstiger 20 %
Pas på døde områder
- Tørring af korn med en stor andel af grønne kerner, giver stor risiko for ”døde” områder. Kontroller, at luftgennemstrømningen er ok, og lav evt. en omrøring med en manuel omrører (Se foto herunder)
Umodent korn bør ikke komme i gastæt silo
- Tvemodnet korn, med mange grønne kerner med unormalt højt vandindhold, gør, at variati-onen meget stor. Under disse forhold er en gastæt opbevaring problematisk, da risikoen for mug og toksiner er høj
Stålsiloer med omrøring er en god løsning
- Stålsilo med omrøring er en god løsning til tørring af partier med mange grønne kerner, fordi kornet omrøres. Risikoen for kondensering og ”døde” områder og toksindannelse reduceres kraftigt med denne metode

Omrører der kan bruges til at sikre opblandingen og luftgennemstrømningen i et planlager.

Tvemodne afgrøder udfordrer både høst og sikker tørring og lagring

I år, hvor tørke efterfølges af lange regnperioder, kan man opleve genvækst i vårbyg og havre. Kernerne i grønskuddene er langt fra modne, når de først satte aks er det. Ved at vente på, at de grønne kerner bliver modne, er der stor risiko for at miste en del af de først modne kerner. I byg på grund af nedknækning af aks og strå , og i havre på grund af dryssespild.

En tvemoden afgrøde, som her vårbyg, giver ekstra udfordringer ved tørring og sikker lagring.

Risiko for varme- og toxindannelse

En høstet vare med 10-30 % grønne kerner med et højt vandindhold giver ikke kun en våd afgrøde, men også en afgrøde, der er mere vanskelig at tørre, end hvis der var tale om korn, der var vådt på grund af regn. Kombinationen af et højt vandindhold og grønne kerner gør, at kornet, hvis det ikke hurtigt nedtørres, tager varme, og der er risiko for dannelse af svampetoksiner. Vandindholdet i de grønne kerner er højt, og det tager længere tid at nedbringe det, end hvis der ”kun” var tale om kerner, der var overfladevåde.

Lommer i korndyngen med en høj andel af våde og grønne kerner kan opstå, hvis der er områder i marken med en stor andel af grønne kerner, mens der i andre områder af marken stort set kun høstes fuldmodne kerner. Lommer i korndyngen undgås ved opblanding, da varme- og toksindannelsen går hurtigt i disse lommer med højt vandindhold.