Udgivet 15.03.2023
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
Græsprotein - fra vision til foderproduktion
Video: hør om innovationsprocessen for græsprotein i Danmark, og hvordan det er lykkedes at opskalere bioraffineringsprocessen, så det nu kan bruges som foder.
Af Linda Rosager Duve
Grønt protein er et proteinfoder, som er udvundet fra kløvergræs ved bioraffinering, og som har en aminosyre sammensætning, der gør det særligt velegnet til de enmavede dyr. I løbet af de sidste 14 år har der været en innovationsproces i gang i Danmark, hvor processen til bioraffinering og afsætningsmulighederne er blevet undersøgt og udviklet. Figuren viser, hvordan proteinet udvindes fra kløvergræsset, og hvordan restprodukterne kan anvendes til både biogas og som foder.

Processen med at udvinde grønt protein fra kløvergræs og sidestrømmene af restprodukter.
I 2020 blev det første kommercielle anlæg til produktion af grønt protein etableret på Ausumgaard. I videoen kan du høre om innovationsprocessen for græsprotein i Danmark, og hvordan det er lykkedes at opskalere bioraffineringsprocessen, så det nu kan bruges som foder. Du vil også høre mere om perspektiverne for græsprotein i forhold til foder til enmavede dyr, samt hvordan teknologien passer perfekt sammen med biogasproduktion, som har en relativ stor udbredelse i Danmark.

Potentialet ved udvinding af græsprotein er, at landmænd i Europa ikke behøver at importere sojaprotein fra USA eller Kina, som de gør nu - en proces, der bruger fossil energi og med stigende efterspørgsel efter protein, truer også de oprindelige skove.
Videoen er udarbejdet i EU projektet AgroFossilFree, der har til formål at informere om reduktion af fossil energi i landbruget. 8 lande deltager og inspirere hinanden indenfor mulighederne for anvendelse af teknologiske fremskridt til reduktion af fossil energi.
Læs mere
AgroFossilFree projektet (agrofossilfree.eu)
Mulighederne for at reducere brugen af fossil energi i landbruget (platform.agrofossilfree.eu/en)
Måske er du også interesseret i

07.03.2025
Sverige: Mindre tab i økologisk produktionskæde for oksekød
Tabet af dyr, som ellers ville nå frem til slagtning og blive til oksekød, er lavere i økologisk kødproduktion end i konventionel.
Kvæg
Udland
Emission

13.03.2025
Klimafordele ved omlægning til økologi
Økologisk planteavl kan reducere landbrugets klimaftryk.
Klimavirkemidler
Kulstoflagring
Emission

13.03.2025
Energiudnyttelsen hos øko-malkekøer varierer meget
Økologiske besætninger med en høj energiudnyttelse er kendetegnet ved ofte at have sand eller halm i sengene, en højere mælkeydelse, mere stabile mælketal og ofte har de også de malkende køer i flere grupper.
Kvæg
Fodring

04.04.2025
Goldkøer på græs uden mælkefeber
Fokus på mineralforsyning og på CAB i goldrationen kan være med til at forebygge mælkefeber hos ældre økologiske malkekøer på græs.
Kvæg
Sunde og robuste dyr
Fodring
Udearealer og afgræsning

25.02.2025
Sensorer på kalve fanger sygdom i opløbet
Sensorerne, der skal gøre det lettere at overvåge kalves sundhed og trivsel, slår alarm, hvis kalvene ændrer adfærd.
Management
Sunde og robuste dyr
Kvæg

25.02.2025
Erfaringer med etablering af artsrige græsblandinger
Etableringssuccessen for arterne i en græsblanding er ofte større mellem forskellige marker, end mellem forskellige græsblandinger.
Grovfoder
Kvæg
Fodring

07.03.2025
Græsningslaug - Guide til dig der er dyreholder
Er du dyreholder, og overvejer du at lade dine dyr indgå i et græsningslaug? Så har vi guiden til dig.
Kvæg
Udearealer og afgræsning
Biodiversitet

07.03.2025
Regler for goldbehandling i øko-kvægbesætninger
Behandling af køer ved goldning i økologiske besætninger kræver fokus på, hvornår behandling er tilladt, og på varigheden af den dobbelte tilbageholdelsestid for det anvendte præparat.
Produktionsregler
Mælkeproduktion
Kvæg

12.02.2025
Innovationscenter vil kortlægge dødeligheden blandt økologiske pattegrise
Innovationscenter for Økologisk Landbrug forventer, at den aktuelle dødelighed blandt økologiske pattegrise er betydeligt lavere end de seneste tal baseret på data fra 2014-2015. Derfor vil centeret nu kortlægge den aktuelle status for pattegrisenes overlevelse med en grundig dataindsamling.
Grise
Sunde og robuste dyr

30.01.2025
Arbejdsmiljø: Sådan sikrer du sunde og attraktive arbejdspladser på din økologiske grisebedrift
Nøglen til glade og stabile medarbejdere er et godt og sikkert arbejdsmiljø.
Grise
Management

29.01.2025
Netværksgruppe - køer på græs som klimatiltag
Hold dig opdateret med den nyeste viden om afgræsningens effekt på metanudledning fra malkekøer.
Klimavirkemidler
Kvæg
Udearealer og afgræsning

16.01.2025
Mindre mælkefeber om sommeren hos økologiske malkekøer
Forskellen på sommer og vinter gælder for alle racer, men er særlig markant for Jersey.
Kvæg
Sunde og robuste dyr