Udgivet 15.03.2023
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
Græsprotein - fra vision til foderproduktion
Video: hør om innovationsprocessen for græsprotein i Danmark, og hvordan det er lykkedes at opskalere bioraffineringsprocessen, så det nu kan bruges som foder.
Af Linda Rosager Duve
Grønt protein er et proteinfoder, som er udvundet fra kløvergræs ved bioraffinering, og som har en aminosyre sammensætning, der gør det særligt velegnet til de enmavede dyr. I løbet af de sidste 14 år har der været en innovationsproces i gang i Danmark, hvor processen til bioraffinering og afsætningsmulighederne er blevet undersøgt og udviklet. Figuren viser, hvordan proteinet udvindes fra kløvergræsset, og hvordan restprodukterne kan anvendes til både biogas og som foder.

Processen med at udvinde grønt protein fra kløvergræs og sidestrømmene af restprodukter.
I 2020 blev det første kommercielle anlæg til produktion af grønt protein etableret på Ausumgaard. I videoen kan du høre om innovationsprocessen for græsprotein i Danmark, og hvordan det er lykkedes at opskalere bioraffineringsprocessen, så det nu kan bruges som foder. Du vil også høre mere om perspektiverne for græsprotein i forhold til foder til enmavede dyr, samt hvordan teknologien passer perfekt sammen med biogasproduktion, som har en relativ stor udbredelse i Danmark.

Potentialet ved udvinding af græsprotein er, at landmænd i Europa ikke behøver at importere sojaprotein fra USA eller Kina, som de gør nu - en proces, der bruger fossil energi og med stigende efterspørgsel efter protein, truer også de oprindelige skove.
Videoen er udarbejdet i EU projektet AgroFossilFree, der har til formål at informere om reduktion af fossil energi i landbruget. 8 lande deltager og inspirere hinanden indenfor mulighederne for anvendelse af teknologiske fremskridt til reduktion af fossil energi.
Læs mere
AgroFossilFree projektet (agrofossilfree.eu)
Mulighederne for at reducere brugen af fossil energi i landbruget (platform.agrofossilfree.eu/en)
Måske er du også interesseret i

07.03.2025
Sverige: Mindre tab i økologisk produktionskæde for oksekød
Tabet af dyr, som ellers ville nå frem til slagtning og blive til oksekød, er lavere i økologisk kødproduktion end i konventionel.
Kvæg
Udland
Emission

11.06.2025
Træer kan give foder til grise
Nye undersøgelser viser bl.a., at grøn biomasse fra træer kan ensileres og bruges som grovfoder.
Grise
Skovlandbrug

28.05.2025
EU forenkler krav til ESG-rapportering
Landbrugssektoren skal ikke have særskilte krav til ESG-rapporteringen, men forenklingen kan gøre det sværere at afspejle økologiens kvaliteter.
Biodiversitet
Naturhensyn
Emission
Beregningsværktøjer

11.06.2025
Strategier til at sænke sodødeligheden
Sodødeligheden i danske, økologiske besætninger ligger på 9,6 procent. Oplever du en høj sodødelighed, er det vigtigt at kende årsagerne, så du kan skrue på de relevante håndtag.
Grise
Sunde og robuste dyr
Management

26.05.2025
Måling af græshøjde styrker afgræsningen
Den elektroniske pladeløfter omregner græshøjde til biomasse og giver et godt overblik over udbuddet af græs på afgræsningsmarkerne. Det kræver dog jævnlige gåture hen over arealerne.
Kvæg
Udearealer og afgræsning
Management

23.05.2025
Afgræsning med ikke-økologiske dyr på økologiske marker
Ikke-økologiske dyr kan afgræsse økologiske marker i en begrænset del af året. Dokumentation og erklæring fra ejeren af dyrene skal opbevares på bedriften.
Kvæg
Får
Heste
Geder
Tilskud

28.05.2025
Nyt beslutningsstøtteværktøj: Afgræsningsprognose til drægtige søer
Græsmanagement skal på dagsordenen hos de økologiske griseproducenter. Foreløbige afprøvninger viser, at kvæg-prognosen med få modifikationer også kan bruges til drægtige søer.
Fodring
Management
Grise

01.05.2025
Gode råd om at lukke høns ud
Økologiske høns må igen komme ud under åben himmel efter måneders staldpligt pga. fugleinfluenza.
Æglæggere
Slagtekyllinger
Produktionsregler

10.04.2025
Varmestress hos øko-grise og andre grise på friland
Minimer risikoen for varmestress ved at have fokus på sølehuller, skygge, foder og drikkevand.
Grise
Foldsystemer
Management

13.03.2025
Klimafordele ved omlægning til økologi
Økologisk planteavl kan reducere landbrugets klimaftryk.
Klimavirkemidler
Kulstoflagring
Emission

13.03.2025
Energiudnyttelsen hos øko-malkekøer varierer meget
Økologiske besætninger med en høj energiudnyttelse er kendetegnet ved ofte at have sand eller halm i sengene, en højere mælkeydelse, mere stabile mælketal og ofte har de også de malkende køer i flere grupper.
Kvæg
Fodring

04.04.2025
Goldkøer på græs uden mælkefeber
Fokus på mineralforsyning og på CAB i goldrationen kan være med til at forebygge mælkefeber hos ældre økologiske malkekøer på græs.
Kvæg
Sunde og robuste dyr
Fodring
Udearealer og afgræsning