Udgivet 15.03.2023
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
Græsprotein - fra vision til foderproduktion
Video: hør om innovationsprocessen for græsprotein i Danmark, og hvordan det er lykkedes at opskalere bioraffineringsprocessen, så det nu kan bruges som foder.
Af Linda Rosager Duve
Grønt protein er et proteinfoder, som er udvundet fra kløvergræs ved bioraffinering, og som har en aminosyre sammensætning, der gør det særligt velegnet til de enmavede dyr. I løbet af de sidste 14 år har der været en innovationsproces i gang i Danmark, hvor processen til bioraffinering og afsætningsmulighederne er blevet undersøgt og udviklet. Figuren viser, hvordan proteinet udvindes fra kløvergræsset, og hvordan restprodukterne kan anvendes til både biogas og som foder.

Processen med at udvinde grønt protein fra kløvergræs og sidestrømmene af restprodukter.
I 2020 blev det første kommercielle anlæg til produktion af grønt protein etableret på Ausumgaard. I videoen kan du høre om innovationsprocessen for græsprotein i Danmark, og hvordan det er lykkedes at opskalere bioraffineringsprocessen, så det nu kan bruges som foder. Du vil også høre mere om perspektiverne for græsprotein i forhold til foder til enmavede dyr, samt hvordan teknologien passer perfekt sammen med biogasproduktion, som har en relativ stor udbredelse i Danmark.

Potentialet ved udvinding af græsprotein er, at landmænd i Europa ikke behøver at importere sojaprotein fra USA eller Kina, som de gør nu - en proces, der bruger fossil energi og med stigende efterspørgsel efter protein, truer også de oprindelige skove.
Videoen er udarbejdet i EU projektet AgroFossilFree, der har til formål at informere om reduktion af fossil energi i landbruget. 8 lande deltager og inspirere hinanden indenfor mulighederne for anvendelse af teknologiske fremskridt til reduktion af fossil energi.
Læs mere
AgroFossilFree projektet (agrofossilfree.eu)
Mulighederne for at reducere brugen af fossil energi i landbruget (platform.agrofossilfree.eu/en)
Måske er du også interesseret i

18.07.2025
Ensilerings- og konserveringsmidler til øko-foder og drikkevand - sådan må de bruges
Økologiske landmænd må gerne bruge syre til konservering herunder ensilering og crimpning, og økologivejledningen indeholder en positivliste.
Fodring
Fodring
Fodring
Fodring
Kvæg
Grise
Æglæggere
Slagtekyllinger
Produktionsregler

08.10.2025
Norge: Sæterdrift med NoFence – når fortid og fremtid forenes
Norske bønder har i århundrede drevet husdyrene op i fjeldene på sommergræsning. Det kan virke gammeldags, men måske er der en fornyelse på vej, der kan fremtidssikre sæterdriften.
Kvæg
Management
Udland

30.09.2025
Virtuelt hegn uden pæle og tråd kan bruges i økologisk produktion
Kreaturer har en bemærkelsesværdig god evne til at 'se' med ørerne, og de opfatter lynhurtigt, hvor grænserne for deres mark går, selv om der ikke er synligt hegn.
Kvæg
Udearealer og afgræsning

01.10.2025
Behandling af kalve i økologiske besætninger
Hvad må du som økolog selv gøre, hvornår skal dyrlægen inddrages, hvad er reglerne for elektrolytblandinger og meget mere.
Kvæg
Sunde og robuste dyr
Produktionsregler
Mælkeproduktion

04.07.2025
Græs skal spille større rolle i søers fodring
Projekt vil afdække foderværdien af fosfor i kløvergræs til grise. Det kan gavne både miljø og landmandens økonomi, hvis man kan tilsætte mindre mineralsk fosfor til sofoderet.
Grise
Fodring
Management

23.06.2025
Sådan reducerer du halebid hos øko-grise
Udfør daglige tilsyn og reager ved de første tegn på ubalance hos grisene.
Grise
Sunde og robuste dyr
Management

16.07.2025
Økologiske kalve skal have opfyldt deres suttebehov
Reglerne for opfyldelse af kalvenes suttebehov er de samme for økologiske kalve som for konventionelle kalve.
Kvæg
Management
Fodring
Produktionsregler
Mælkeproduktion

16.07.2025
Øko-småkalve på græs – hvordan er reglerne?
4–6 mdr. gamle økologiske kalve skal have adgang til græsarealer i sommerperioden fra 1. maj til 1. september, når vejret tillader det. Sørg for at have en nedskrevet afgræsningsstrategi/-plan for alle dyregrupper, og noter alle afvigelser.
Produktionsregler
Mælkeproduktion
Kvæg
Sunde og robuste dyr
Udearealer og afgræsning

30.06.2025
Træer kan give foder til grise
Nye undersøgelser viser bl.a., at grøn biomasse fra træer kan ensileres og bruges som grovfoder.
Grise
Skovlandbrug

28.05.2025
EU forenkler krav til ESG-rapportering
Landbrugssektoren skal ikke have særskilte krav til ESG-rapporteringen, men forenklingen kan gøre det sværere at afspejle økologiens kvaliteter.
Biodiversitet
Naturhensyn
Emission
Beregningsværktøjer og -metoder

11.06.2025
Strategier til at sænke sodødeligheden
Sodødeligheden i danske, økologiske besætninger ligger på 9,6 procent. Oplever du en høj sodødelighed, er det vigtigt at kende årsagerne, så du kan skrue på de relevante håndtag.
Grise
Sunde og robuste dyr
Management

26.05.2025
Måling af græshøjde styrker afgræsningen
Den elektroniske pladeløfter omregner græshøjde til biomasse og giver et godt overblik over udbuddet af græs på afgræsningsmarkerne. Det kræver dog jævnlige gåture hen over arealerne.
Kvæg
Udearealer og afgræsning
Management