Udgivet 19.12.2023
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
Sådan kan du gøde dine grønsager
Grønsager er mere gødningskrævende end andre afgrøder, og med fokus på deres kvælstofbehov giver vi her en oversigt over dine muligheder for at gøde dem.
Af Linda Michelle Handrup
Det er vigtigt for en god vækst i grønsager, at de får adgang til næringsstoffer, når de har behov for dem. Kvaliteten af din gødning er mindst lige så vigtig som mængden af gødning. Du kan fordele den samlede kvælstofkvote på din ejendom ud på forskellige afgrøder, så kvælstoftilførslen tilpasses deres forskellige behov, og samtidig skal du være varsom, fordi for meget gødning kan forårsage udvaskning og udledning af kvælstof til omgivelserne.
Forskellige grønsager har forskellige behov for kvælstof, og hvis du er en mindre producent med flere grønsagskulturer på dit areal, kan du bruge værdierne for den afgrødekode, der hedder ”Grønsager, blan-dinger” i tabellen.
Grønsagers behov for kvælstof:

Vær opmærksom på, at både kvælstof- og fosformængden, som du kan tilføre dine afgrøder, har begrænsninger i kraft af de aktuelle regler. Det påvirker både behovet og begrænsningerne, hvis der er bælgsæd som en del af dine afgrøder og dit sædskifte.
Mulige kilder til gødning med højt niveau af kvælstof:
- Biogasgylle
Alm. gylle og gylle fra biogas, baseret på biomasse og rågylle kan også bruges. Det er blandt andet nævnt under balance-N i notatet. - Mobil grøngødning
Du dyrker bælgplanter i en anden mark eller i striber i din grønsagsmark, høster dem og transporterer grønmassen som gødning til dine grønsager. Fordelen ved striber i marken er den korte afstand til grønsagerne. - Ensileret, komposteret eller afgasset biomasse
Her er afgasset kløvergræs fra et biogasanlæg den bedste mulighed økonomisk set. Ensileret græs og kompost lavet af kløvergræs kan også bruges som gødning til dine grønsager.
Hvis du selv leverer husdyrgødning til et biogasanlæg, kan du få en tilsvarende mængde kvælstof retur fra anlægget, uden at det påvirker de øvrige grænseværdier i din samlede gødningsberegning, så du kan få en større andel kvælstof retur – også bestående af konventionel husdyrgødning. - Andre organiske gødninger
Gødningen ”Øgro”, der er baseret på recirkuleret og hygiejniseret kød- og benmel, er meget an-vendt i grønsagsproduktion. Her kan det være nødvendigt at supplere med kalium fra f.eks. vinas-se. Se mere på Innovationscenter for Økologisk Landbrugs Øko-gødningsbørs.
Læs mere i dette notat:
Gødskning af grønsager og andre afgrøder med stort kvælstofbehov (pdf, 6 s.)

Måske er du også interesseret i

07.03.2025
Potentiale for højere økologiske udbytter
Det er muligt at mindske gabet mellem økologiske og konventionelle udbytter med økologisk sortsforæding, bedre udnyttelse af næringsstofferne og samarbejde med biogasanlæg om afgasning af kløvergræs.
Næringsstoffer
Biogas gødning
Efterafgrøder

05.03.2025
Case: Naturbruget Tranum dyrker økologiske grønsager
De ville egentlig bare være selvforsynende med økologiske grønsager. Men køkkenhaven voksede, og i dag driver Naturbruget Tranum 33 nordjyske hektar med kartofler, bælgfrugter og grønsager.
Bælgsæd
Grønsager

19.02.2025
Dokumentering af afgasset gødning til økologiske bedrifter
Som økologisk landmand skal du sikre dig, at du kun modtager afgasset gødning med øko-godkendte biomasser
Næringsstoffer
Biogas gødning
Husdyrgødning

19.02.2025
Glycerin til biogasanlæg, der leveret afgasset biomasse til økologer
Biogasanlæg skal dokumentere, at glycering og andre gmo-risikoprodukter er gmo-fri.
Næringsstoffer
Biogas gødning

29.01.2025
Struvit – regler for gødskning i økologisk jordbrug
Struvit må anvendes i økologisk produktion, når det opfylder de betingelser og den dokumentation, som er beskrevet i bilag 2.1 i vejledning om økologisk jordbrugsproduktion.
Næringsstoffer
Recirkulering
Produktionsregler

16.01.2025
Fosfor: Sådan kan man tildele det i økologisk planteavl
Fosforreserven i jorden er enorm, ofte flere tusind kg/ha. Reserven siger dog ikke noget om plantetilgængeligheden, og derfor bør du holde øje med fosfortallet og tildele fosforgødning efter behov.
Næringsstoffer
Recirkulering

20.02.2025
Regler for gødning ved omlægning til økologi
Når en bedrift begynder omlægning til økologi, kommer der flere forskellige regelsæt for gødskning oveni – eller i stedet for de generelle regler, der gælder for alle bedrifter.
Kontrol og certificering
Planteavl
Omlægning til økologi
Næringsstoffer
Produktionsregler

07.01.2025
Myte: I løbet af få årtier løber vi tør for fosfor
Vi har fosfor til mange år i reserverne.
Næringsstoffer
Plantenæringsstoffer

17.12.2024
Økologisk handelsgødning kan mindske udbyttegab
Der er handelsgødninger på markedet, der giver økologiske planteavlere mulighed for placeret og delt gødskning.
Næringsstoffer

11.12.2024
Plantegødning kan gøre planteavl mere klimavenlig
Hjemmedyrket, økologisk gødning er fagligt og økonomisk en god løsning og samtidig mere klimavenlig end husdyrgødning. Det forudsætter dog et biogasanlæg som mellemled.
Plads til den plantebaserede dagsorden
Emission
Klimatilpasning
Biogas gødning
Næringsstoffer

12.12.2024
Økologisk grønsagsproduktion: Få inspiration til undervisning og praktikforløb
Der er efterspørgsel på mere uddannelse inden for økologisk produktion af grønsager, og i samarbejde med jordbrugsuddannelserne har vi fokus på at udbrede viden om emnet. Her finder du inspiration til undervisning og praktikforløb.
Afgrøder
Grønsager
Generationsskifte

10.12.2024
Komposteringsanlæg kan skabe økonomisk værdi med en række produkter
Økonomiberegninger viser, at komposteringsanlæg skal kunne sælge varme, gødning, og måske også spagnumerstatning og CO2 for at være en god forretning.
Næringsstoffer
Kompost
Emission