Driftsresultater for økologisk mælkeproduktion 2015 - 2024

Analyse af regnskabsdata for økologisk mælkeproduktion viser, at de økologiske mælkeproducenter gik ud af 2024 med et positivt driftsresultat på over 1,3 mio. kr. Driftsresultatet er imidlertid over 1 mio. kr. lavere, end driftsresultatet hos de konventionelle mælkeproducenter.

Af Kirstine Flintholm Jørgensen, William Schaar Andersen, SEGES

Historisk set har de økologiske mælkeproducenter haft et højere eller tilsvarende driftsresultat som deres konventionelle kolleger, men billedet vender i 2022 - 2024, idet de konventionelle mælkeproducenter havde et væsentligt højere driftsresultat (figur 1).

De økologiske mælkeproducenter ligger dog i 2024 med et ganske positivt driftsresultat, set i gennemsnit, på 1,3 mio. kr., men ligger således mere end 1 mio. kr. under de konventionelle mælkeproducenter. Der er sket en stigning siden 2023 på 300 t.kr. Driftsresultatet er et udtryk for virksomhedens økonomiske resultat før ejeraflønning, forrentning af egenkapital og skat.

Figur 1. Driftsresultat (t.kr) for bedrifter med konventionel og økologisk mælkeproduktion i årene 2015 - 2024, baseret på tal fra ØkonomiDataBasen (ØDB).

Økologisk mælk under pres

Den økologiske mælk har i de seneste år været under pres i markedet, da mælkeprisen for den økologiske mælk, særligt i 2022 - 2024, ikke har kunnet følge med. Der har gennem disse år generelt været en underforsyning af mælk i EU og globalt, hvilket har været med til at holde mælkepriserne oppe, men efterspørgslen på den økologiske mælk har ikke været tilsvarende høj.

Den økologiske merpris har været lavere end tidligere og har ligget mellem 0,40 og 0,54 kr. pr kg EKM i 2022 - 2024. Tabel 1 viser udviklingen i mælkepriserne de seneste 11 år.

Mælkepris	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Konventionel	2,91	2,28	2,16	2,73	2,65	2,59	2,61	2,84	3,99	3,45	3,65
Økologisk	3,45	3,16	3,35	3,56	3,40	3,38	3,31	3,48	4,39	3,97	4,19
Prisforskel	0,54	0,88	1,19	0,83	0,75	0,79	0,70	0,64	0,40	0,52	0,54

Tabel 1. Mælkepriser (kr. pr. kg. EKM) opnået i bedrifternes regnskaber på konventionelle og økologiske malkekvægbedrifter i 2014 til 2024 (kilde: ØkonomiDataBasen).

Markant fald i antallet af økologiske malkekøer

Udsigt til en bedre økonomi som konventionel producent og en målsætning i Arla i 2023 om at reducere indvejningen af økologisk mælk for dermed at mindske forskellen mellem udbud og efterspørgsel, har givetvis sat sit aftryk på antallet af økologiske malkekvægsbedrifter. Ifølge Danmarks Statistik var der 345 bedrifter i 2022 med et fald til 292 bedrifter i 2024 (Regnskabsstatistik for Jordbrug, 2024).

Antallet af økologiske malkekøer var i 2022 omkring 75.000 årskøer, men antallet er falder ret drastisk med over 12 % i 2023 til 2024 (Regnskabsstatistik for Jordbrug, 2024). Der ses også et løbende fald i kg indvejet mælk fra 2021 og frem (figur 2).

Figur 2. Mængden af indvejet økologisk mælk (i mio. kg) på de danske mejerier, september 2010 - september 2025 (tallene for 2025 er foreløbige tal) (Kilde: Danmarks Statistik)

Prisfald i 2025, men økologisk mælkepris holdt stand

Der var efterfølgende en stor stigning i produktionen af mælk i EU og globalt i 2025, hvilket medførte, at udbuddet af mælk er blevet betydeligt større end efterspørgslen på mælkeprodukter. Det medførte store prisfald, som særligt ramte de konventionelle producenter i efteråret 2025. Den økologiske mælkepris blev ikke berørt på samme vis.