Innovationscenter for Økologisk Landbrug er en projektorganisation, der primært er finansieret af projektmidler fra fonde. Vores projekter har fokus på en række udviklingsområder inden for økologisk landbrug, og her kan du læse, hvordan vi arbejder med dem.
Vi koordinerer og gennemfører økologiske sorts- og dyrkningsforsøg samt afprøvninger i stald og mark, så økologiske landmænd får et solidt videnskabeligt og praksisnært grundlag at drive landbrug på.
Vi samarbejder med landmænd og rådgivere om at udvikle og afprøve nye ideer og metoder i praksis og gennemfører kurser og mark- og staldvandringer.
Vi udarbejder kalkuler, videoer og artikler, der kan støtte landmændene i at få teknisk-økonomisk succes med økologisk plante- og husdyrproduktion.
Aktuelle fokusområder:
Grøn Treparts betydning for økologer
Dyrkningsvejledninger
Økologiske budgetkalkuler og driftsøkonomi
Samarbejde med DLBR-rådgivningscentre
Vi gennemfører projekter, der har fokus på at fremme biodiversiteten i og omkring markerne. Vi har særligt fokus på den del af natur og biodiversitet, der har indflydelse på og skaber værdi i produktionen.
Vi arbejder på alle niveauer fra mark til landskab med det mål at udvikle robuste dyrkningssystemer i balance med omgivelserne. Baggrunden er økologiens kredsløbsprincip, dvs. princippet om at dyrke fødevarer i systemer, der beskytter og gavner det fælles miljø, landskaber, klima, levesteder, biodiversitet, luft og vand.
Aktuelle fokusområder:
Fremme af nyttedyr med målrettede virkemidler
Blandingsafgrøder og integrerede systemer
Træer/skovlandbrug som klima- og biodiversitets-virkemiddel
I en cirkulær økologi udnyttes restprodukter og affald ét sted i samfundet som ressource et andet sted. Med udgangspunkt i de økologiske principper om kredsløb og forsigtighed arbejder Innovationscenter for Økologisk Landbrug aktivt for, at flere organiske restprodukter recirkuleres til det økologiske jordbrug. Overskudsfødevarer, restprodukter fra fødevareindustrien, organisk dagrenovation, have-parkaffald og andet plantemateriale kan forarbejdes og anvendes til foder, gødning og/eller energi. Med en forventet vækst i økologisk areal kan restprodukter bidrage til at opfylde et øget behov for næringsstoffer i det økologiske markbrug.
Aktuelle fokusområder:
Regenerative metoder og selvforsynende systemer
Muligheder og forhindringer for recirkulering af organiske restprodukter
Kvalitet og sikkerhed ved recirkulerede restprodukter
Fremme adgang til biogasgødning for økologer
Afsætning og udnyttelse af kløvergræs til biogas og bioraffinering
Økologisk dyrevelfærd er meget mere end at forebygge sygdom og lidelse hos husdyrene. Et bredt økologisk perspektiv på dyrevelfærd indebærer, at husdyrene gives frihed til at udfolde deres naturlige adfærd i videst muligt omfang, samt at omgivelserne indrettes med henblik på at give dyrene positive oplevelser.
Innovationscenter for Økologisk Landbrug arbejder ud fra den nyeste forskning på dyrevelfærd, og bygger vores definition herpå:
Et dyrs emotionelle tilstand er basis for dyrets velfærd. Der er overordnet 4 faktorer, som er afgørende for et dyrs emotionelle tilstand: Ernæring, miljø, sundhed og muligheden for at udvise artsspecifik adfærd. Summen af disse kan have en mere eller mindre positiv eller negativ indvirkning på et dyrs emotionelle tilstand (Mellor et al., 2020).
Illustration: Baseret på Mellor et al., 2020
Vores arbejde med dyrevelfærd er forankret i det økologiske retfærdighedsprincip, der insisterer på, at dyr skal tilbydes forhold og livsmuligheder i overensstemmelse med deres fysiologi, naturlige adfærd og behov.
Aktuelle fokusområder:
Velfærdsløft i økologiske husdyrbesætninger
Afgræsningssystemer inkl. Skovlandbrug til husdyr
Nye avlsmål, hvor der tages højde for dyrevelfærd
Ko-kalv systemer i mælkeproduktionen
Håndtering og opstaldning af grise efter fravænning
System til overdækning af hønsegårde i forbindelse med fugleinfluenza
En frugtbar og levende jord er grundlaget for den økologiske landmands produktion og økonomi og for en sikker og klimavenlig fødevareforsyning til nuværende og kommende generationer. Derfor udvikler og tester Innovationscenter for Økologisk Landbrug metoder, der bevarer og forbedrer jordens sundhed og frugtbarhed.
Målet er en levende og robust jord, der i kraft af en alsidig plantevækst og tilførsel af organisk materiale kan forsyne afgrøderne med tilstrækkelige næringsstoffer og fungere som buffer under såvel tørre som våde vejrforhold. Det gør vi med udgangspunkt i de økologiske principper om kredsløb og sundhed.
Aktuelle fokusområder:
Reduceret jordbearbejdning under økologiske forhold
Kompostering og anvendelse af kompost i praksis
Effektive efterafgrøder
Jordens mikrobiologi
Husdyrenes betydning for jordens sundhed
Produktion af fødevarer er forbundet med udledning af drivhusgasser. Klimabelastningen fra økologisk landbrug er i store træk den samme som fra konventionelt landbrug, men bidragene kommer fra forskellige kilder.
Innovationscenter for Økologisk Landbrug arbejder for et mere klimavenligt økologisk landbrug. Vi udvikler og implementerer værktøjer, der sætter tal på klimabelastningen på det enkelte landbrug, og vi genererer viden , der kan bidrage til at gøre dansk produktion af konsumafgrøder til en økonomisk attraktiv produktionsgren for danske økologer.
Bioraffinering af kløvergræs er et andet udviklingsområde. Mere græs i sædskifterne gavner klima og jordfrugtbarhed, og raffineringen vil øge den hjemlige forsyning med kvalitetsprotein til grise og fjerkræ. Restprodukter kan anvendes som gødning. Baggrunden for indsatsen er økologiens kredsløbsprincip om at holde hus med ressourcerne.
Aktuelle fokusområder:
Klimadata og dokumentation for økologisk praksis
Planteprotein til humant konsum
Klimahandlingsplaner for landbrugsbedrifter, virksomheder og kommuner
Skovlandbrug som driftsform under danske forhold
Bioraffinering af kløvergræs til højværdiprotein. Sidestrømme og restprodukter til energi, gødning og fiber.
Mange økologiske landbrug står over for et generationsskifte de kommende år, og samtidig er der politiske ambitioner om at areal og produktion skal fordobles frem mod 2030. Det er derfor vigtigt, at unge landmænd uddannes til og ser fremtidsmuligheder i en professionel, økologisk produktion, og at etablerede, konventionelle landmænd kan omlægge til økologi på et oplyst og realistisk grundlag.
Innovationscenter for Økologisk Landbrug understøtter rekrutteringen til erhvervet gennem forskellige tilbud og aktiviteter i samarbejde med rådgivere, kommuner, organisationer og uddannelsesinstitutioner.
