Nye strategier for økologisk ægproduktion med reduceret fosfor (ORPHEUS)
Introduktion
Formålet er at reducere gødningens indhold af fosfor (P), så ægproducenter kan overholde de nye fosforlofter på 30 - 35 kg. P pr. ha pr. år, således, at det bliver unødvendigt at udvide arealet til husdyrgødning. Målet er, at nye fodringsstrategier skal optimere fosforforsyningen til økologiske æglæggere og dermed reducere fosforudskillelsen i gødningen og øge udbytterne i planteproduktionen.
Aktiviteter: Gennem videnskabelige forsøg med reduceret P-indhold i foderet, i samspil med det strategisk optimale tidspunkt for tildeling af calcium (Ca) samt optimal opløselighed af den tildelte calciumkilde, opnås forskningsresultater, der kan identificere en optimal fodringsstrategi for en hel æglægningsperiode. En optimal fodringsstrategi reducerer P-indholdet i gødningen, men skal samtidig sikre en god knoglesundhed hos hønerne og en god skalstyrke på æggene, så andelen af knækæg nedbringes, og økologiske ægs konkurrenceevne øges. Fodringsstrategien skal demonstreres hos to økologiske ægproducenter. Under disse demonstrationer skal samtidig udvikles teknik til optimal dosering af Ca, herunder både tidspunkter for udfodring, mængder og typen af calcium. Strategien udbredes til andre ægproducenter ved at udbrede kendskabet til projektets resultater. Dette sker via artikelskrivning, afholdelse af workshops og seminarer, online videofilm samt indlæg på nationale og internationale konferencer og kongresser. I 2020 - 22 gennemførtes de videnskabelige forsøg på Aarhus Universitet. Praksisdemonstrationerne forventes igangsat september 2021 og slutter i 2023. Projektet gennemføres i et tæt samarbejde mellem Aarhus Universitet, DLG, DANÆG, Innovationscenter for Økologisk Landbrug og de to deltagende ægproducenter. Innovationscenter for Økologisk Landbrug er ansvarlig for praksisdemonstrationerne, projektets videndeling og udarbejdelse af ”Best Practice Guide”
Effekter: Projektet vurderes at reducere P-udskillelsen med 51 tons pr. år baseret på nuværende antal økologiske høner i Danmark. Knækæg forventes reduceret med 1%-enhed i hele ægproduktionen, hvilket har en værdi af 3,94 mio. kr. pr. år. Dertil kommer sideeffekter i form af billigere foder og højere udbytter i marken på grund af bedre kvælstofforsyning til afgrøderne.
Forventede resultater
De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside: 4. kvartal 2024. Projektets resultater stilles gratis til rådighed.
Projektresultater 2024
Best practice guide
Sådan reducerer du mængden af fosfor i hønsegødningen. Vejledningen beskriver strategisk tildeling af calcium til æglæggere, og ligger som en artikel på icoel.dk.
Rapport
Praksisdemonstration af lavt fosforindhold og strategisk calciumtildeling til æglæggende høner. Rapporten beskriver de forsøg, der har været i praksis for at efterprøve de resultater som Aarhus Universitet har dokumenteret i forsøg.
Praksisdemonstration af lavt fosforindhold og strategisk calciumtildeling til æglæggende høner. Rapport over praksisforsøg, offentliggjort på icoel.dk.