Venteliste: Kursus i økologisk grøntsagsproduktion

Kurset henvender sig til nye og erfarne producenter, rådgivere og undervisere, og det består af to moduler, som begge afholdes i Midtjylland, på Fyn og på Sjælland. Du kan tilmelde dig, hvor det passer dig.

På Modul 1 får du viden om produktionsplanlægning, kontakt til aftagere, afsætning til detail og i gårdbutik samt økonomistyring i grøntsagsproduktion.

På Modul 2 sætter vi fokus på den praksisnære videndeling og erfaringsudveksling, årshjul, timing og prioritering i grøntsagsproduktionen, avlersammenslutning og samarbejde samt værktøjer til bedre praksis, herunder integration af efterafgrøder og muligheder for at skabe de bedste betingelser for nyttedyr.

Grøntsagskursets indhold

På kurserne vil rådgivere og erfarne grøntsagsavlere dele viden, tips og erfaringer fra praksis. Du får rig mulighed for at møde andre producenter, undervisere og rådgivere og udvide dit faglige netværk, som kan gøre en forskel i din dagligdag. De gode samtaler og nye kontakter kan vise sig at være lige så værdifulde som selve undervisningen.

Program for Modul 1: Fra idé til afsætning: Mål, marked og økonomi

08:30 – 09:00: Ankomst og morgenbrød.

09:00 – 09:15: Velkomst v. Malene Hangstrup Kræfting, projektleder, Innovationscenter for Økologisk Landbrug.

09:15 – 10:15: Opstart af egen grøntsagsproduktion: Bliv klar på dit mål for grøntsagsproduktionen, find metoderne til at realisere drømmen og lav din årsplan v. Jes Hjorth-Malmberg, Økotopen.

10:15 – 10:30: Pause.

10:30 – 11:30: Hvordan får du kontakt til de rigtige aftagere og hvordan sælger du dine grøntsager? v. Fredrik Sahlin, Godis Grønt.

11:30 – 12:30: Bag om bundlinjen: Forstå virksomhedsøkonomien og tag styringen over din bedrifts fremtid v. Frederik Lean Hansen, Abunda.

12:30 – 13:00: Frokost.

13:00 – 13:30: Præsentation v. dagens vært.

13:30 – 14:30: Afsætning af grøntsager i egen gårdbutik og til detail. Hvad skal du være opmærksom på, og hvordan præsenterer du dine produkter? v. Birgitte Jørgensen, Økologisk Landsforening.

14:30 – 15.00: Kaffe, kage og snak.

15:00 – 15.45: Workshop: omsæt viden til praksis.

15:45 – 16:00: Opsamling på dagens vigtigste pointer og ønsker til næste modul v. Malene Hangstrup Kræfting.

16:00: Tak for i dag!

Hvem kan deltage på grøntsagskurset?

Kurserne er for dig, der vil i gang med grøntsagsproduktion og dig, der allerede er i gang og ønsker mere faglig viden og øget robusthed til fremtidens økologiske grøntsagsproduktion samt styrket netværk og samarbejde med andre avlere. Desuden er kurserne relevante for undervisere og økologirådgivere, der ønsker grøntsagsfaglig opkvalificering.

Pris og tilmelding

Det er gratis at deltage, men der er begrænset antal pladser, og tilmelding er nødvendig.

Alle pladser er optaget. Kontakt Janni på jabp@icoel.dk, hvis du vil skrives på venteliste og have besked, hvis der bliver en ledig plads.