Landmand Jakob Holm

Hos landmand Jakob Holm går køerne i et natursmukt område præget af store levende hegn og stengærder - og det er han overbevist om kan smages i kødet. De går på en blanding af enge og marker som ligger i græs i længere perioder. Dyrene er en krydsning af flere forskellige racer for at opnå en god kombination af udnyttelse og tilvækst fra græsset og kødkvalitet.