Fuglsøgaard

Græsfodrede Gallowaykvæg

Ideologien bag Fuglsøgaard er at kombinere naturen med produktion af kvalitetsfødevarer, hvilket gør Fuglsøgaard til det naturlige valg. Vi har skabt en fødevareproduktion baseret på naturens præmisser, og der arbejdes på at fremstille fødevarer efter de naturlige kvalitetsparametre som sundhed og ernæring – samt ikke mindst fødevaresikkerhed. 

Vores besætning af økologiske Galloway afgræsser beskyttede naturarealer det meste af året. Om vinteren har dyrene adgang til lader med halmstrøelse. Gallowaykvæg er en ekstensiv race, som vokser relativt langsomt. Derfor indlejrer de fedt intramuskulært i kødet, hvilket giver ekstra kraftig/intens smag. Desuden bliver kødet mere finfibret, og mørheden er i top. 

Kreaturerne er udelukkende græsfodret (kløvergræs og urter), hvilket afspejler sig i kødets kvalitet og sundheds-/ernæringsværdi på en positiv måde. Produkterne i webshoppen sælges ca 1 gang om måneden, og der er afhentning på gården. 

Se mere på fuglsoegaard.com.