Udgivet 04.01.2023
Læsetid: ca. {0} minut[ter]
RISE - et redskab til landmænd, der arbejder med bæredygtighed
Et redskab til landmænd der arbejder med bæredygtighed på bedriften
Af Majken Husted
Der er med god grund stigende fokus på bæredygtighed i samfundet. Særligt inden for landbruget er der brug for at synliggøre og arbejde på at fremme bæredygtighed i produktionen. En RISE-analyse kan bidrage til overblik og retning.
RISE (Response Inducing Sustainability Evaluation) er et internationalt anerkendt værktøj, som fokuserer på 10 væsentlige emner i forhold til bæredygtig landbrugsproduktion. En bæredygtig bedrift arbejder i helheder, hvor både mennesker, økonomi, miljø og samfund er med i regnestykket. RISE-analysen giver en omfattende gennemgang og vurdering af hele bedriften, måler graden af bæredygtighed, og giver konkrete forslag til hvordan, landmanden kan styrke den.
De 10 fokusområder
Bæredygtighedsanalysen er en omfattende gennemgang og vurdering af hele bedriften med fokus på bæredygtighed. En RISE-analyse måler konkret på disse 10 fokusområder:
- Jord
- Husdyr
- Næringsstoffer og miljøbeskyttelse
- Vand
- Energi og klima
- Biodiversitet
- Livskvalitet
- Arbejdsvilkår
- Økonomi
- Driftsledelse
Hvert fokusområde inkluderer nogle indikatorer, som på den ene eller anden måde bidrager til at vurdere enkelt elementers grad af bæredygtighed.
Bæredygtighedsrapporten giver overblik
På baggrund af RISE-analysen udarbejdes en udførlig rapport, der beskriver bæredygtigheden på bedriften. Rapporten indeholder blandt andet et ”spindelvæv”, som giver et visuelt overblik over graden af bæredygtighed på bedriften, og indikerer hvilke områder der kan arbejdes med for at forbedre graden af bæredygtighed.
Jo tættere den hvide streg er på yderkanten, jo mere bæredygtig er bedriften.
Handlingsplan gør bæredygtighedsarbejdet konkret
På baggrund af RISE-analysen udarbejdes der en handlingsplan. Med handlingsplanen går bæredygtighedsarbejdet fra at være et diffust begreb til at fokusere på konkrete optimeringsforslag for bedriften.
Handlingsplanen kommer hele vejen rundt om bedriften, og den giver optimeringsforslag til alt fra livskvalitet for ejer, driftsleder og de ansatte over dyrkning af jorden til bedriftens økonomi.
Man får både bud på de små ting, der kan ændres uden omkostninger og på mere omfattende tiltag, som kan kræve større investeringer.
Bæredygtighed i indkøbskurven
Hos nogle forbrugere er biodiversitet og bæredygtighed et købsargument, og for dem handler det ikke nødvendigvis om hvor bæredygtig, den ene bedrift er lige nu i forhold til den anden, men derimod om, at landmanden gør en indsats for at fremme bedriftens bæredygtighed, og at der er et generelt fokus på at øge bæredygtigheden, hvor det er muligt inden for de rammer, landmanden har indflydelse på.
En RISE-analyse er et øjebliksbillede af bæredygtigheden. Handlingsplanen peger derimod fremad og er et værktøj, der skal følges op på. RISE er ikke et stempel, så man kan tage en merpris for sine varer, men er et signal om, at man arbejder seriøst med bæredygtighed og udfører tiltag på bedriften, der forbedrer denne.
Bæredygtighed hos landbrugeren selv
Et godt arbejdsmiljø med stor arbejdsglæde og trivsel på bedriften vil for driftsledere og medarbejdere blandt andet resultere i færre sygedage og bedre fastholdelse af gode, kvalificerede medarbejdere. Dette har selvsagt stor værdi rent menneskeligt men også for bundlinjen. Derfor er parametre som Arbejdsvilkår, Livskvalitet, Økonomi og Bedriftsledelse vigtige elementer i en RISE-analyse. En RISE-analyse kan således også være en øjenåbner indadtil, og igangsætte tiltag som én-til-én-samtaler mellem driftsleder og medarbejdere, der tager temperaturen på medarbejdernes trivsel.

Fokusområder og indikatorer i RISE
En frugtbar jord er en begrænset og let nedbrydelig ressource, der er afgørende for både liv og produktion. RISE-analysen giver et indblik i jordbundens tilstand på bedriften.
RISE indikatorer:
Jord-management
En analyse af, om der er gået landbrugsareal tabt på bedriften og hjælp til at anvende analyser af jordbund, næringsstof- og humusbalance. De sikrer en vedligeholdelse eller forbedring af jordfrugtbarheden.
Planteproduktivitet
En analyse af udbytter af afgrøder i forhold til regionale referencedata og en vurdering af produktkvaliteten ud fra regionale eller gårdspecifikke kriterier.
Organisk stof i jorden
En vurdering af balancen af organisk materiale i jorden.
Reaktionstal
En analyse af reaktionstallet for jorden med hensyn til afgrødernes behov og risiko for forsuring.
Jorderosion
En undersøgelse af erosionshændelser på gården og en beregning af risikoen for vand- og vinderosion for de mest følsomme områder.
Jordkomprimering
En vurdering af risiko for skadelig jordpakning og dermed forringelse af afgrødevækst og livet i jorden.
Husdyrhold har en positiv effekt på næringsstoffernes tilgængelighed i landbruget. RISE giver indblik i dyrenes velfærd og produktivitet på bedriften.
RISE indikatorer:
Husdyr-management
En vurdering af, om der indsamles de nødvendige data til at målrette avl og opdræt med fokus på at forbedre dyrevelfærden.
Husdyrproduktivitet
Den årlige produktion fra bedriftens husdyr sammenlignes med andre i bedriftens område. Samtidig bliver produktkvaliteten bedømt.
Mulighed for naturlig adfærd
En vurdering af husdyrholdets mulighed for naturlig adfærd både inde og ude.
Dyrevelfærd
En analyse af husdyrenes fysiologiske behov i forhold til bl.a. temperatur, belysning, luftkvalitet, støjniveau og fodringsanlæg.
Husdyrsundhed
En vurdering af husdyrenes sundhed ud fra dødelighed, veterinære behandlinger og zootekniske forhold.
En bæredygtig bedrift har fokus på en afbalanceret næringsstofforsyning til at opnå gode udbytter og minimerer miljøforurening og materialeforbrug.
RISE-indikatorer:
Materiale-flow
En vurdering af, hvor selvforsynende bedriften er i foder- og gødningsforbrug og i hvor høj grad bedriften indfrier potentialet for genanvendelse.
Gødskning
En beregning af bedriftens næringsstofbalancer og en vurdering af gødningsforvaltningen på bedriften med henblik på at tilgodese både miljø og udbytter.
Plantebeskyttelse
En vurdering af bedriftens brug af integreret plantebeskyttelse og minimal og målrettet brug af miljøskadelige stoffer.
Luftforurening
En analyse af ammoniakemissioner, udstødningsgasser, røg og lugt på bedriften, og hvordan skadelige luftforurenende stoffer kan undgås - f.eks. i forbindelse med gyllespredning og afbrænding.
Jord- og vandforurening
En vurdering af opbevaring, anvendelse og bortskaffelse af farlige materialer på bedriften - f.eks. maling og bortskaffelse af wrap-plastik, der kan være skadelige for mennesker, dyr og miljøet.
Rent vand er uundværligt for både menneskeliv, afgrøde- og husdyrproduktion. Bedriften påvirker mængden og kvaliteten af det vand, som er til rådighed i omgivelserne omkring bedriften. Derfor har det betydning for bedriftens bæredygtighed, hvor intensivt og effektivt man anvender vand i produktionen og til markvanding.
RISE-indikatorer:
Vand-management
En analyse af, hvordan man på bedriften overvåger og styrer deres vandforbrug. Hvis bedriften anvender vand fra grundvandsforekomster eller overfladevandområder, er der fx fokus på indsamling af regnvand og vandbesparende foranstaltninger.
Vandforsyning
En analyse af den nuværende vandforsyning på bedriften bl.a. vandkvalitet, tilgængelighed af vand og et evt. fald i grundvandsspejlet.
Intensitet af vandforbrug
En analyse af, hvordan mængden af vand i produktionen er tilpasset de lokale forhold gennem valget af afgrøder og timingen af dyrkning. Plus en vurdering af behovet for kunstvanding.
Kunstvanding
En vurdering af brugen af kunstvanding, hvor målet er at kunstvande på en målrettet og effektiv måde, der resulterer i høje udbytter, økonomisk overskud og samtidig er skånsomt for omgivelserne.
En bæredygtig landbrugsproduktion er energieffektiv og opmærksom på at minimere brugen af ikke-vedvarende energikilder, såsom kul og andre fossile brændstoffer, til fordel for vedvarende energikilder, der er CO2-neutrale. Med et fokus på vedvarende energi kan bedriften bidrage til at reducere udledningen af drivhusgasser og hjælpe til med at beskytte klimaet.
RISE-indikatorer:
Energi-management
En analyse af, hvordan energiforbruget håndteres på bedriften: dataindsamling, egenproduktion af vedvarende energi, implementering af energibesparende foranstaltninger.
Energiintensitet
En fastsættelse af den anvendte mængde vedvarende energi og ikke-vedvarende energi. Energiintensiteten bedømmes ud fra bedriftens direkte energiforbrug.
Drivhusgasbalance
En beregning af drivhusgasbalance for bedriften ud fra data om markbrug, energiforbrug, produktionsmetoder, husdyrhold og arealanvendelse.
Mennesker og landbrug er dybt afhængig af de tjenester, som økosystemer leverer - f.eks. bestøvning, klimaregulering og jordens frugtbarhed. Et bæredygtigt landbrug er med til at bevare og styrke afbalancerede økosystemer med en mangfoldighed af mikroorganismer. Derfor er biodiversitet vigtigt for en bæredygtig bedrift.
RISE-indikatorer:
Biodiversitet-management
En analyse af, hvordan bedriften arbejder strategisk og systematisk med aktiviteter, der beskytter arter og bevarer økosystemer.
Naturområder med høj naturværdi
En vurdering af, hvor stor en procentdel af landbrugsarealet, der har en høj økologisk værdi og dermed giver levested for sjældne og specialiserede planter og dyr.
Landskabskvalitet
En vurdering af, hvor godt økologisk værdifulde habitater i landskabet er forbundne, dvs. hvor godt forskellige plante- og dyrearter kan migrere fra et habitat til et andet.
Produktionsintensitet
En beregning af intensiteten af gødskning og husdyrproduktion på bedriften og en registrering af foranstaltninger, som giver plads til naturlige levesteder for dyr og bidrager til en mangfoldig flora og fauna.
Mangfoldighed af landbrugsproduktionen
En vurdering af, hvordan bedriftens mangfoldighed, fx antallet af typer areal, afgrøder og husdyrracer, er med til at sikre biodiversitet, beskyttede dyr og plantearter.
En stor tilfredshed med arbejdet og livet i almindelighed er vigtig for den fysiske, psykiske og sociale trivsel for ejer, driftsleder og ansatte på bedriften. Derfor er livskvalitet også en vigtig indikator for en succesfuld, bæredygtig bedrift.
RISE-indikatorer:
Beskæftigelse og uddannelse
En undersøgelse af, i hvilken grad beskæftigelse, grunduddannelse og løbende uddannelse er vigtigt for gårdens ansatte og hvor tilfredse de er med deres nuværende situation.
Økonomisk situation
En undersøgelse af, hvor vigtig den økonomiske situation er for de ansatte på bedriften, og hvor tilfredse de er med den.
Sociale relationer
En vurdering af, hvor tilfredse alle ansatte er med deres sociale relationer – f.eks. på gården og i lokalsamfundet.
Personlig frihed og værdier
En samtale med alle ansatte om, hvorvidt de er tilfredse med deres personlige frihed og muligheder for at leve efter deres personlige værdier, f.eks. kultur og religion.
Sundhed
En undersøgelse af alle ansattes tilfredshed med deres fysiske og psykiske helbredssituation og hvordan perioder med spidsbelastning håndteres.
Yderligere livsaspekter
En samtale med alle ansatte om deres tilfredshed med øvrige livsaspekter.
En engageret og produktiv arbejdsstyrke er grundlæggende for en langsigtet, sund landbrugsproduktion. Derfor er gode arbejdsvilkår for alle ansatte på bedriften og en god balance mellem arbejde og fritid vigtigt for bæredygtigheden.
RISE-indikatorer:
Personaleledelse
En vurdering af bedriftens arbejdsforhold og hvordan bedriften arbejder med en professionel, fremadrettet praksis for personaleledelse
Arbejdstid
En registrering og evaluering af arbejdstider og ferie for gårdens ansatte i forhold til regionale normer. Målet er at sætte fokus på balancen mellem arbejde og fritid.
Sikkerhed på arbejdspladsen
En vurdering af hyppigheden af arbejdsulykker og sygdom og hvad der gøres for at styrke sikkerhed og sundhed på bedriften.
Løn og indkomstniveau
En sammenligning af de ansattes indtægt i forhold til deres finansielle behov.
Økonomien på bedriften er afgørende for en bæredygtig udvikling. Som virksomhed og produktionssystem er bedriftens hovedopgave at levere økonomiske resultater og samtidig arbejde med relevante miljømæssige og sociale forhold. Målet er at sikre en kort- og langsigtet rentabilitet af bedriften, så indkomsten og eksistensgrundlaget for alle på gården er sikret – både de ansatte og landmandens familie.
RISE-indikatorer:
Likviditet
En vurdering af forholdet mellem kontante reserver og de gennemsnitlige ugentlige udgifter på bedriften.
Indtjening
En vurdering af forholdet mellem virksomhedens egenkapital, nettoindkomst og driftens salg, så der bliver en bæredygtig balance mellem bedriftens økonomiske forpligtelser og mulige afkast.
Økonomisk robusthed
En vurdering af bedriftens økonomiske robusthed, herunder om bedriftens økonomiske situation kan overkomme dårlige perioder med underskud, og om produktionen er sikret på langt sigt.
Gældsætning
En undersøgelse af forholdet mellem gæld og egenkapital, og om der er muligheder for at påtage sig mere gæld, hvis det er nødvendigt.
Evne til at forsørge husstanden
En evaluering af forholdet mellem private udgifter og et korrigeret eksistensminimum for at sikre, at bedriftens indkomst kan forsørge husstanden.
Det kræver en bevidst strategi at arbejde bæredygtigt. Bedriftsledelsen skal sætte bevidste mål, udvikle strategier til at levere disse mål og gennemføre de relevante foranstaltninger.
RISE-indikatorer:
Mål, strategier og implementering
En hjælp til at lave en egen-vurdering af bedriftsledelsens strategiske ledelse af bedriften. Målet er at strategien har en positiv indvirkning på økonomisk, social og miljømæssig bæredygtighed.
Adgang til information
En analyse af, om man som landmand har de nødvendige oplysninger og planlægningsværktøjer til at lede gården systematisk, og hvordan de bruges.
Risikostyring
En vurdering af, hvordan man som bedriftsleder forebygger risici, der kan true gårdens eksistensgrundlag. Et vigtigt element er at kunne kontrollere produkternes kvalitet.
Robuste relationer
En analyse af bedriftens interne og eksterne relationer. Robuste relationer til alle, man samarbejder med – også mekanikere og leverandører – er med til at skabe bæredygtige, langsigtede resultater.